Chaque jour, nous recevons des informations nouvelles et partiellement exclusives sur notre santé et toutes sortes de régimes. En conséquence, les conseils de nutritionnistes peu instruits, qui sont partout en abondance, multipliés par notre propre paresse, nos problèmes psychologiques et nos préjugés, conduisent au fait que non seulement les statistiques de l'obésité dans la société augmentent, mais aussi la graisse sur nos propres côtés, chers et bien-aimés!
Le nombre de personnes obèses dans le monde, par exemple, a doublé de 1980 à 2014 et s'élève à 1,9 milliard de personnes - sans compter les enfants.
La chose la plus choquante est que la plupart des gens qui pèchent avec une mauvaise alimentation ne sont pas trop coupables de cela. C'est juste que depuis l'enfance, on leur a inculqué de fausses idées sur les aliments savoureux et sains, et il leur semble, entre autres, que le sucré est savoureux et que les aliments faibles en gras et en calories sont sains.
Heureusement, nous avons vécu à l'ère de la médecine factuelle, nous pouvons donc reconnaître certaines des erreurs du passé. Peut-être que nos enfants dès l'enfance éviteront volontiers les problèmes auxquels nous devons faire face.
Le magazine Business Insider a réalisé une superbe vidéo démystifiant cinq des mythes les plus courants sur le sucre.
Voici quelques idées qui doivent être exposées le plus tôt possible:
1. Les édulcorants artificiels sont plus sains que le sucre
Beaucoup de gens pensent que l'ajout d'édulcorants au thé et au café au lieu du sucre peut aider à réduire la glycémie. En fait, la recherche montre que les taux de sucre dans le sang restent les mêmes ou même augmentent. Les édulcorants artificiels ne modifient pas pour le mieux la composition du microbiote intestinal: l'obésité, le diabète, l'inflammation et de nombreux autres problèmes peuvent être indirectement associés à la consommation d'édulcorants synthétiques. (Note tirée de: Des études ont montré que les édulcorants naturels à base d'érythritol n'ont aucun effet sur le microbiote intestinal)
2. Le sucre est une bonne source d'énergie rapide
En fait, exactement le contraire est vrai: en augmentant considérablement la glycémie, les aliments riches en glucides procurent une satiété rapide. Mais cela provoque aussi la même sensation de faim rapide. En conséquence, vous mangez plus que si vous mangiez des aliments riches en protéines, en graisses naturelles et en fibres alimentaires.
3. Les fruits sont nocifs
En effet, les fruits sont riches en sucre et en fructose. Cependant, ils sont également riches en fibres, en eau et en oligo-éléments, de sorte qu'une personne n'en mange généralement pas trop. Les jus de fruits, par contre, sont dépourvus de fibres alimentaires et du sucre supplémentaire est ajouté aux jus de fruits - et c'est effrayant. Car ce sont les boissons sucrées (y compris les jus) qui sont difficiles à contrôler et l'une des principales causes de l'épidémie d'obésité.
4. Le sucre biologique est plus sain
«Naturel», «biologique» et autre sucre brun, de canne à sucre, non raffiné - et de nombreux autres produits qui sont positionnés comme plus sains ne sont ABSOLUMENT RIEN mieux que le sucre raffiné ordinaire.
5. En abandonnant les bonbons, vous éliminez complètement le sucre.
Hélas, ce n'est pas le cas. D'énormes quantités d'aliments non sucrés contiennent en fait du sucre ajouté ou ses analogues - sirop de fructose, miel, jus d'agave et autres. Pour vraiment abandonner le sucre, vous devrez abandonner les aliments industriels - comme les sauces, les conserves et les aliments transformés - ou au moins porter une attention particulière à ce qui est écrit sur l'emballage.
Je voudrais croire que dans un proche avenir, cette information deviendra si largement connue qu'elle se transformera en axiomes d'une alimentation saine.
