Un gâteau au fromage faible en glucides à base de chocolat, d'huile de noix de coco et de fromage ricotta.
50 g de chocolat noir (minimum 80% de cacao)
200 g de ricotta
2 œufs moyens
Une pincée de bicarbonate de soude
1
Préchauffer le four à 200 degrés.
2
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-ondes.
3
Battre bien les œufs et l'érythritol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
4
Ajouter le chocolat fondu et le beurre aux œufs et remuer avec une cuillère, puis ajouter la ricotta et le bicarbonate de soude et remuer à nouveau. Le résultat devrait être similaire à celui de la crème fouettée au chocolat, pas trop liquide mais pas trop dur. Si vous rencontrez des problèmes, vous pouvez ajouter de la noix de coco ou des amandes.
5
Versez le mélange dans un moule / casserole (j'ai utilisé un diamètre de 22 cm), une petite casserole peut être utilisée pour faire une portion.
6
Cuire au four environ 20 minutes. Au four, le cheesecake lèvera beaucoup, mais se dégonflera un peu - c'est normal. Les résultats dépendent beaucoup de la ricotta, donc si le fromage n'est pas très crémeux, il est préférable d'ajouter du lait.
La valeur nutritionnelle
Portion: 1
Portions: 4
- Une portion
- % valeur quotidienne *
- Glucides nets 8g3%
* Pourcentages basés sur un régime de 2000 calories avec un macro-équilibre de 75% de matières grasses, 20% de protéines, 5% de glucides digestibles et 30 g de fibres
Ingrédients
50 g de chocolat noir (minimum 80% de cacao)
200 g de ricotta
2 œufs moyens
Une pincée de bicarbonate de soude
Recette
1
Préchauffer le four à 200 degrés.
2
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-ondes.
3
Battre bien les œufs et l'érythritol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
4
Ajouter le chocolat fondu et le beurre aux œufs et remuer avec une cuillère, puis ajouter la ricotta et le bicarbonate de soude et remuer à nouveau. Les résultats dépendent beaucoup de la ricotta, donc si le fromage n'est pas très crémeux, il est préférable d'ajouter du lait.
Cheesecake au chocolat et céto
